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【食谱】★☆★女性与饮食★☆★ |
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【食谱】★☆★女性与饮食★☆★
都市女性饮食的“一至七”原则
科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，有的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。据此他们推荐一种具有特色的、适合都市女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯汤水。
一个水果：
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。
二盘蔬菜：
每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜，一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好生食一些大葱、西红柿、凉拌芹菜、萝卜、嫩莴苣叶等，以免加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。
三勺素油：
每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体形、维护心血管健康大有裨益。
四碗粗饭：
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。
五份蛋白质食物：
每天吃肉类50克，当然最好是瘦肉；鱼类50克(除骨净重)；豆腐或豆制品200克；蛋1个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质，或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。
六种调味品：
酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C，减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激的迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。
七杯开水：
茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液，促进代谢，增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。
女性饮食美容讲究年龄段
15至25岁
这一时期正是女性月经来潮、生殖器官发育成熟时期，随着卵巢的发育和激素的产生，皮脂腺分泌物也会增加，因此要使皮肤光洁红润而富有弹性，就必须摄取足够的蛋白质、脂肪酸及多种维生素，如白菜、韭菜、豆芽、瘦肉、豆类等。同时，注意少吃盐，多喝水。这样既可防止皮肤干燥，又可使尿液增多，有助于脂质代谢，减少面部了渗出的油脂。
25至30岁
此时女性额及眼下会逐渐出现皱纹，皮下的油脂腺分泌减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。所以在饮食方面，除了坚持吃淡食、多饮水的良好饮食习惯外，要特别多吃富含维生素C和维生素B的食品，如荠菜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、豌豆、木耳、牛奶等。
30至40岁
此时女性的内分泌和卵巢功能逐渐减弱，皮肤易干燥，眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，这主要是体内缺乏水分和维生素的缘故。因此，这一时期要坚持多喝水，最好早上起床后饮一杯（200—300毫升）凉开水。饮食中除坚持多吃富含维生素的新鲜蔬菜瓜果外，还要注意补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，可吃些猪蹄、肉皮、鱼、瘦肉等。
40至50岁
女性进入更年期，卵巢功能减退，脑垂体前叶功能一时性亢进，致使植物神经功能紊乱而易于激动或忧郁，眼睑容易出现黑晕，皮肤干燥而少光泽。在饮食上的补救方法是，多吃一些可促进胆固醇排泄、补气养血、延缓面部皮肤衰老的食品，如玉米、红薯、蘑菇、柠檬、核桃和富含维生素E的卷心菜、花菜、花生油等。
职业女性饮食窍门
健康早餐
每天早晨一杯新鲜的牛奶、几片全麦面包（或其他面点）和一片火腿。这份早餐只需要几分钟就能解决，却会使人感觉精神抖擞，如果不吃早饭，整个上午都会感到能量不足，工作效率难以提高，所以每天必须吃好早餐。
健康零食
因为工作忙，午餐可能没有时间，晚餐也可能会推迟。提前准备好“健康零食”，不妨在办公桌中腾出一个小抽屉，放些经过营养强化的谷物脆片、杏干、葡萄干、香蕉片、红薯干之类，再备上盒装灭菌牛奶和纯果汁，在你饥饿的时候会助你一臂之力。
健康用餐
多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，远离脂肪含量过高的食品 。
白领女性饮食要领
据调查，很多“白领”女性由于工作节奏快、压力大、负担重，常常无暇顾及饮食营养补充，这样就会导致营养缺乏。
因而，“白领”女性有着与男性或其他女性不同的营养需要。那么，她们在营养方面需要注意些什么呢？
要注意减少脂肪的摄入，一般来说，“白领”女性要控制总热量的摄入，减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。CNET Networks Inc.脂肪的摄入量标准应叶总热能的20%-25%，但目前很多“白领”已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致脂质过氧化物啬，使活动耐力降低，影响工作效率。
维生素摄入要充足维生素本身并不产生热能，但它们是维持生理功能的重要万分，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。这些维生素在糙米、全麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E，有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。“白领”女性工作繁忙，饮食中的维生素营养常被忽略，不妨用一些维生素补充剂，来保证维生素的均衡水平。你好，关于手机防辐射产品市场调查报告正在收集有效样本数据过程中，网上问卷效果不尽如人意，有效样本很有限，我打算利用本周末进行街头拦截访问和面访法相结合的形式，尽可能多的收集有效样本，进行数据分析，得出分析结论。关于挡电波的薄塑胶膜，我理解为防辐射薄膜，进行网上考察之后，目前还没有找到在美国销售的地方，但发现了几个关于防辐射产品的网站可以看一下：[url]www.radiationbuster.com[/url]介绍一种不影响通话质量的有效的手机防辐射产品，包括相关的资料数据等；[url]www.radiationproducts.com[/url]介绍各类防辐射产品，包括防辐射石制品、玻璃塑胶制品等；[url]www.domode.com[/url]专门罗列各种型号手机的特殊吸收(specific absorption rates，简称SAR)，即人体吸收无线电波能量多少的测量指标；[url]http://www.mcw.edu/gcrc/cop/cell-phone-health-FAQ/toc.html[/url]上有一些关于手机辐射的讨论。就防辐射薄膜而言，有媒体近期报道香港科技大学已研制出一种新型防辐射薄膜，详情附在后面。在[url]www.huiyuan.mainpage.net[/url] 上有一种稳波消磁片值得注意，详情亦附在后面。有关电磁辐射的相关讨论与中国的标准制订可以参阅[url]www.emfhealth.com[/url]。有关手机特殊吸收率SAR的测试结论可以参阅[url]www.fcc.gov[/url]。
注意补充氨基酸“白领”女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
总之，脑和机体的正常活动在很大程度上取决于摄入食物的质量。营养不平衡可能成为“白领”女性某些疾病的诱因，对大脑的活动能力产生不良的影响。因此，“白领”女性应注意营养和膳食平衡，戒除烟、酒等不良嗜好，加强体育锻炼，使自己有充沛的精力和健康的身体以胜任工作。
吃出美丽的面容 （精品）
法国科学家呼吁，爱美的女士们要讲究科学而有针对性的吃法，吃出健康与美丽来因为饮食对美容极为重要。
如果额头皱纹增加，表明肝脏负担过重。因此，必须戒烟，少吃动物脂肪，且每天至少要饮8杯水。适当吃些动物肝脏、豆类和鸡蛋。
如果眼圈发黑，眼神无光，则是肾脏负担太重。应少吃糖、盐和少喝咖啡，多吃些萝卜。
鼻子不喜欢糖。过多的巧克力及其它甜食会在鼻尖上形成红色血管，可用果仁、水果或酸奶来代替巧克力和糖果当零食。但如果整个鼻子通红，那就是心脏负担过重了，应该立即放松、休息，并戒烟，少吃脂肪。
另外，多吃些豆腐、魔芋、猪血等净血的食物，可以有效地除去脸上的黑斑和色素沉淀，而多喝水、吃些黄瓜则对整个面部皮肤都能起到很好的滋润作用。(摘自三九健康网)
美肤从内开始
女性都希望自己皮肤如脂似玉。而真正的美肤则必须由里到外，从身体的内部开始。这里介绍几种常用的鲜菜汁疗法，供选用。
一、芫荽（即香菜）苹果汁
对粉刺和疮疖有一定疗效，美肤。
材料：芫荽30克，小苹果1个，油菜100克，柠檬1/2个，可做成250毫升鲜菜汁。
做法：把苹果、芫荽、油菜一起放入榨汁机榨汁，最后加柠檬汁。
二、胡萝卜柠檬汁
适用于视力疲劳、皮脂腺分泌过旺或皮肤粗糙的人。
材料：中等大小胡萝卜2/3个，柠檬1/8个，中等大小苹果1/2个，芫荽20克，可做成280克毫升鲜菜汁。
做法：把柠檬以外的材料放入榨汁机榨汁，再加柠檬汁。
三、莴苣胡萝卜汁
易脱发者适宜
材料：莴苣150-200克，中等大小胡萝卜1个，中等大小苹果1个，柠檬1/6个，可做成250毫升鲜菜汁。
做法：把柠檬以外的材料全部放入榨汁机榨汁，后加柠檬汁。
四、菠萝茼蒿汁
可以用它代替早餐，以减肥者有益。
材料：菠萝200克，茼蒿50克，萝卜50克中等大小苹果1/2个，可做成280毫升鲜菜汁。
做法：将萝卜叶、菠萝、茼蒿、苹果按顺序放入榨汁机榨汁。
五、白菜卷心菜汁
适宜抵抗力差的人，且美白皮肤。
材料：白菜1棵，卷心菜200克，芫荽20克，可做成250毫升鲜菜汁。
做法：把白菜外面的老叶去掉留菜心，与其他材料一起放入榨汁机榨汁。
六、菠萝西红柿汁
可消除皮肤日晒发黑现象。
材料：中等大小青椒1个，东萝100克，卷心菜100克，西红柿1个，芫荽30克，可做成220毫升鲜菜汁。
做法：将卷心菜、菜椒、芫菜、菠萝、西红柿顺序放入榨汁机榨汁。
七、菠萝芹菜汁
可消除皮肤日晒后发黑现象
材料：菠萝100克，芹菜50克，中等大小苹果1/2个，芫荽30克，柠檬1/6个，可做成200毫升生菜汁。
做法：按顺序把芜荽、柠檬、芹菜、菠萝、苹果放入榨汁机榨汁。
为了使制出的生菜汁尽量保留原料的营养价值，应注意以下几点（1）仔细挑选水果、蔬菜，去掉腐烂和不新鲜的，认真冲洗。（2）不能带皮制汁的蔬果，清洗干净后用不锈钢器具薄薄地去一层皮。（3）蔬果整理、清洗后立即制汁。（4）为了方便榨汁，可将蔬果先切块再放入榨汁机（5）随制随饮，因为即使菜汁在冰箱内存放时间很短，其质量也会受到影响。以上生菜汁可作为常用美容饮汁。
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美容与食品
爱美，追求美，是每一个人的天性。一个人的容貌美不美，除了先天因素之外，后天的精心调理和保养是非常重要的。美容专家认为，美的关键应当来自人体内部，许多有益于人体健美的食品，对一个人的健美将会起到意想不到的作用。为此，国外有关营养学家提出以下健美食谱，人们遵循去做，将使女子更靓，男子更俊，现代生活更加美好、欢乐。
养颜：美容驻颜与抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时，每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素C，有助于血液循环，更好地向皮肤输送营养物质。而维生素A可使皮肤富有弹性，延缓松弛，动物肝脏、乳类含有大量维生素A。
美发：人到30一40岁，头发开始老化。而头发的健美是美的关键，青年期就要给予适当的养护。鸡蛋富含硫，每周吃4个鸡蛋，可以使头发亮泽。锌和维生素B族可以延缓白发的生长。高蛋白食物如肉类、鱼类、蛋类等，再配上新鲜的蔬菜，对浓密的头发来说将起着重要的作用，因为头发的97%由角质蛋白组成。
明目：明亮而有神的双眼，可以增加一个人的自然美韵。每周吃3次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、E，能增强视力，起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包含有大量的硒元素，常吃这种面包，可使眼睛免道细菌、病毒的清后侵害，有助防患眼疾。维生素C能改善视力，经常吃柑桔类水果有助眼睛防护。
秀甲：秀美的指甲可以给女性增添妩媚，科学饮食，女子将拥有一双晶亮艳丽的玉指。酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大有好处。常吃核桃和花生能预防指甲断裂，核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素。
固齿：整齐而洁白的一口牙齿，能给人一种美的感受。每天吃150克奶酪，并加一个柠檬，奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素C能杀灭口腔里导致龋齿的细菌。此外，多吃鱼和家禽也有益于保护牙齿，因为这些肉类食品中合有固齿的磷元素。
食物祛皱保容颜（精品）
漂亮的容颜，是每位女士都想得到的，其实人们可以通过科学饮食，延缓皱纹的形成，有助遏制和消除皱纹，保持容颜。
多食富含软骨素的食物：人的皮肤由表皮、真皮和皮下组织构成，影响皮肤外观的主要是真皮。而真皮是由富有弹性的纤维组成，软骨素就是构成弹性纤维的重要物质。因此，多食富含软骨素的猪骨汤、牛骨汤、鸡骨汤、鸡皮、鱼翅、鲑鱼等，有助延缓皱纹的产生，使皮肤富有弹性而细腻。
多食富含核酸类食物：核酸在蛋白质合成中起重要作用，能延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，因而靠从食物中摄取。人们多食富含核酸类的兔肉、猪肝、牡蛎、鱼虾、酵母、蘑菇、银耳、蜂蜜、花粉等食物，有助于防皱。
多食富含氢氧酸食物：这类食物如酸牛、红茶菌等饮料，能软化皮肤粘性表层，使皮肤红润、光滑，延缓皱纹的过早形成。
多食富含维生素C、维生素E及微量元登锌、硒类食物：这类营养素属于抗氧化剂，可以有效地阻止皮下脂肪氧化，增强皮肤老化、干燥。富含维生素C、维生素E和锌元素、硒元素的食物主要有各种植物油、鲜蔬菜和水果类，还有鱼类、贝类、蛋类、坚果类等。
多食富含维生素A、维生素B类及微量元素铁、铜类食品：这类营养素与造血有关，如果缺乏可导致皮肤干燥、粗糙，甚至发生裂痕，并因缺血得不到充足的营养，进而使皮肤早衰而生皱纹。为防止这类营养素缺乏，人们宜多食胡萝卜、油菜、南瓜、玉米、红薯、牡蛎、蛤蚌、蚬、猪血、乳类、鱼油等，以增强皮肤的柔韧性。
多食富含优质蛋白质的食物：蛋白质中的胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少，弹性蛋白则可使人的皮肤光滑而富含弹性。富含优质蛋白质的食物主要有乳类、蛋类、猪皮、猪蹄、鸡爪等，适当多食有助维护皮肤的正常功能，防止干裂、粗糙。
适当补充水分水是生命之源，又是美容之本。人体得不到充足的水分，皮肤会因缺水而变得干燥，皮脂腺分泌减少而使皮肤粗糙，进而加速皮肤老化，促使皱纹形成。因此，人们在日常生活中要每天补充2000毫升水，尤其是中老年人在剧烈的运动或劳动后，以及夏、冬季节，尤需多饮水，以保持皮肤弹性。(摘自迈博健康资讯)
延缓皮肤衰老的食物
皮肤衰老是指皮肤表面粗糙和出现皱纹。随着年龄的增长，皮肤的表皮细胞、皮脂腺和汗腺逐渐衰退，正常的功能和活动也逐渐减弱。由于皮脂腺和汗腺减少，皮下脂肪层逐渐氧化变薄，致使皮肤变得干松无光泽。患慢性肝、肾疾病的人，以及营养不良、贫血和长期疲劳过度、失眠的人，也会出现皮肤早衰的现象。
为了延缓皮肤的衰老，除注意保养皮肤外，还应注意日常膳食的调配，即有选择地多食用一些有延缓皮肤衰老作用的食物。那么，哪些食物有延缓皮肤衰老的作用呢？
一、高蛋白类食物，如瘦肉、蛋类、鱼类、牛奶、大豆制品等。蛋白质是人体的必须营养素之一，经常食用，可促进皮下肌肉的生长，使皮下肌肉丰满而富有弹性，对防止皮肤松弛、推迟衰老有很好的作用。
二、富含大分子胶体蛋白的食物，如猪蹄、猪皮等。食物中的大分子胶体蛋白可以使组织细胞变得柔软湿润。
三、富含维生素E的食物，如植物油中的芝麻油、麦胚油、花生油，莴苣叶，另外如奶油、鱼肝油中含量也较多。这类食物中的维生素E可以防止皮下脂肪氧化，增强组织细胞的活力，能使皮肤光滑而有弹性。
四、富含维生素和矿物质的食物，如萝卜、西红柿、大白菜、芹菜等绿叶蔬菜，以及苹果、柑桔、西瓜、大枣等。这些食物中的维生素和矿物质，可增强皮肤的弹性、柔韧性和色泽，对防止皮肤干裂粗糙有很好的作用。(摘自迈博健康资讯)
饮食让皱纹姗姗来迟
皮肤皱纹产生的主要原因是人体的衰老，这是不可抗拒的事实。人过了25岁以后，皮肤就开始逐渐衰老。到30岁左右，眼角容易形成小皱纹，因为眼角四周浸有皮脂腺，血液循环作用很小，40岁后，额头开始产生皱纹，到了50岁以后，整个面部就会刻划出人生的年轮了 。
此外，身体衰弱，各种慢性病，贫血，营养不良，失眠，精神压抑等内在因素，直接日晒和皮肤污垢，以及不正确的使用化妆品等外在因素，都是过早产生皱纹的诱因。
皱纹的防治，除了改膳不良生活习惯，保持乐观开朗的良好心境，及早治疗各种慢性病，合理使用化妆品，坚持面部按摩外，饮食疗法可起到较好的防皱、消皱的作用。因为某些食物富含某种特殊成分，这些成分能延缓皮肤的衰老过程，强化弹力纤维的构成，增加皮肤的弹性，因而有助于消减皱纹。弹力纤维最重要的组成成分是硫酸软骨素。富含硫酸软骨素的食物有鸡皮、鱼翅、鲑鱼头、鲨鱼软骨等。
近年来，对核酸及其衍生物研究和利用已在国内外引起了广泛的关注。核酸是一种生命信息物质，一些著名的生物学家认为，核酸能延缓衰老，健肤美容，为“延年益寿的葆春药物”。人体的皮肤细胞每15日就得更新一次，核酸对皮肤的保养起重要作用。有调查表明，老年妇女每日服用核酸800毫克，维生素C2克，4周后，老年斑部分消失，脸上的皱纹明显变浅，原本干燥粗糙的皮肤变得光滑了。
核酸在蛋白质生物合成中起重要作用，影响到其它各类代谢物质的代谢方式和反应速度。随着年龄的增长，人体合成核酸的能 力降低，越来越依赖于从食物中摄取更多的核酸。核酸含量较高的食物有：鱼类、鱼子酱、虾类、牡蛎、动物肝脏、酵母、蘑菇、木耳、花粉等。此外，芸豆的胚芽部分也是核酸的来源。专家们指出，在摄入核酸丰富的食品时，最好同时吃适量的富含维生素的青菜和水果，有利于核酸的吸收和保证营养均衡。（摘自迈博健康资讯）
吃什么不易老
你一定很想延缓衰老，建议你多食营养师提供给你的下列食物。
1．碱性食物如豆类（大豆。菜豆、红豆）、蔬菜（萝卜、油菜、番前）、海菜（海带、紫菜、绿藻）、水果（橘子、草荡、柠檬、香蕉、葡萄）及不加糖的新鲜果汁。注意：加了糖或炸过的食物，碱性会变成酸性。
2．抗氧化的食物如富含胡萝个素（进入人体后即转变为维生素川、维生素kE的食物：蔬菜中的红心地瓜、胡萝卜、商蒿、菠菜、绿葱、南瓜等都含有丰富的胡萝卜索；而橘于。番前。芥菜等则是维生素C的好来源。你还可以多吃哈密瓜个；子、李于等水果。
3．富合纤维质食物蔬菜、水果，糙米。全麦面粉、绿豆、毛豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑枣、枣、豆腐等都富含纤维质。
4．含有动情激素的食物营养师建议，动情激素可用植物性的荷尔蒙来代替。如上米、小麦、胚芽、樱桃、香蕉、苹果、李于、地瓜、番前、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人参、大蒜等。
抗皱饮食“三多”
随着岁月的流逝，令人讨厌的皱纹会悄悄地爬上您的眼角、额头、两腮。但若吃的得当，可推迟皱纹的发生。不久前美国皮肤科专家贝思，经过多年科学研究与临床实践，提出美容、护肤、抗皱食谱的五原则，值得介绍。
多吃些富含软骨素食物：例如猪骨汤、牛骨汤、鸡皮、鸡骨汤等，可增强皮肤的弹性。人体皮肤分为表皮、真皮、皮下组织3层，影响皮肤美容的主要是真皮。真皮是由弹性纤维构成的，而组成弹性纤维的最主要物质是硫酸软骨素。人体内如若缺乏这种软骨素，皮肤即失去了弹性，出现皱纹。所以，多吃些含硫酸软骨素丰富的食物，就可以延缓皮肤皱纹的发生，使皮肤保持弹性和细腻。
多吃些富含核酸的食物：此类食物，如鱼、虾、牡蛎、蘑菇、银耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年来研究发现，补充核酸类食物，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。研究人员以30名女性作为对象，让她们每日服用核酸800毫克和适量的维生素C。1个月后观察，9个人脸上的老年斑消失；5个人脸上的皱纹消失，8个人粗糙的皮肤变得较为丰润，其他人的肌肤均比以前有所改善。
多吃些富含碱性的食物：酸性、碱性食物不是任凭口感决定的，而是指食物进入人体后最终呈酸性或碱性。碱性食品包括绝大部分蔬菜、水果、豆制品和海产品等。研究表明，过量的酸性食物则使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相应增加。这些物质随汗液来到皮肤表面，就会使皮肤变得没有活力，失去弹性，尤其会使面部的皮肤松弛无力，遇到冷风或日光曝晒，容易裂开。多吃些碱性食物，可使血液呈现弱碱性，减少乳酸、尿素的含量，减轻对皮肤的侵蚀、损害。
多吃富含胶原蛋白的食物 例如，猪皮、猪蹄、甲鱼等。据营养学家们分析，每百克猪皮中含蛋白质26.4％，为猪肉的2.5倍，而脂肪却只有2.27克，为猪肉的一半。特别是肉皮中的蛋白质，主要成分是胶原蛋白。这种胶原蛋白具有增加皮肤贮水的功能，滋润皮肤，保持皮肤组织细胞内外水分的平衡。胶原蛋白是皮肤细胞生长的主要原料，能使人体皮肤长得丰满、白嫩，使皱纹减少或消失，使人显得年轻。 |
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另外，维生素A能维持皮肤的柔韧和光泽。维生素C、E为抗氧化剂，可防止皮肤下脂肪氧化，增强皮肤表皮和真皮细胞的活力，避免皮肤早衰。铁和铜可使血液充盈皮肤，使皮肤获得足够的营养，避免皱纹的早期出现。注意摄入富含维生素A、C、E及微量元素铁、铜食物，也有利于抗皱。 (摘自珈玛医生中华健康网)
饮食去皱三法
皱纹是美丽的一大敌人，然而如何去掉这些皱纹却使人大伤脑筋，以下介绍三种饮食去皱的方法供大家参考：
一、多吃富含软骨素硫酸的食物。软骨素主要存在于鸡皮、鲑鱼头部、鸡等的软骨内。
二、多吃富含梳酸食物。主要有鱼、虾、动物肝脏、蘑菇、木耳等。
三、多吃酸牛奶和肉皮。酸年奶中的酸性物质有助于软化皮肤的黏性表层，去掉死去的旧细胞，在此过程中皱纹也随着消除了。多吃肉皮，则可使贮水功能低下的组织细胞得到改善，同时，人体可利用肉皮中的营养物质原料，补充合成胶原蛋白，然后通过体内与胶原蛋白结合的水，去影特定组织的生理机能，从而减少皱纹，达到美容。(摘自珈玛医生中华健康网)
防衰老的10种食物
（1）苹果：含有纤维素、维生素B和维生素C，可调节人体生理功能。
（2）矿泉水：可使皮肤柔软、白洁，有助于消化解毒。
（3）胡萝卜：富含维生素A，可使人头发保持光泽，皮肤柔软。日本人称胡萝卜为长寿食品。
（4）脱脂牛奶：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。
（5）贝类：含有维生素B12，有助于保持皮肤光泽。
（6）小鸡：含有无脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤弹性。
（7）菠菜：含有维生素和铁质，有助于保持皮肤和指甲的美观。
（8）麦芽：富含维生素E和蛋白质，有助于头发的生长。
女性的养颜计划（精品）
对于你的未来，可能在你的脑海中已经进行过无数次的勾勒；但这里面是否包括你的健康计划？无论什么样的人生都需要一个强健的身体支撑。所以不妨参考营养师为女性列出的十年营养计划。
人在不同的年龄阶段需要补充不同种类的营养。在不同的年龄加强特定的营养，能起到增加能量、提高生育质量、加强免疫力、缓解更年期症状等功效。所以，为了保持身体健康，你应该根据你的营养目标来调节饮食。
20－30岁
大学毕业得找份工作，离开父母要开始独立生活，也该和心爱的人成个家了……20多岁的你面对着重重压力。为了给自己的身心减轻压力，你的饮食目标是：
1、增加铁摄入量，每天5毫克。铁有助于将氧运送到细胞，能避免疲劳。主要来源：红肉（瘦猪肉、牛羊肉）、禽类和绿叶蔬菜。
2、增加维生素C的摄入量。每日三餐各服1000毫克维生素C，可以防止和治疗因压力导致的感冒和其它疾病。
3、每天摄入400毫克的镁。镁能缓解神经紧张和情绪暴躁，还能防止偏头痛。主要来源：坚果、果仁、全麦和低脂肪的乳制品。
30—40岁
对许多人来说，30岁该是生儿育女的时候了。你要为孕育一个新生命作好准备，还要减低骨质疏松的危险。你的饮食目标：
4、增加叶酸的摄入量，每天400微克。叶酸能防止生育缺乏症，如输卵管失调，能导致婴儿大脑和脊柱发展不良。主要来源：杏仁、黑豆、巴西果、橡实形南瓜、豆腐、洋姜和香蕉。
5、增加钙的摄入量，每天至少800毫克。在这个年龄骨密度开始降低，现在就开始补钙可以防止以后骨质疏松。主要来源：所有低脂肪的乳制品。
40岁以上
更年期一般发生在48—52岁，但有些症状，如潮热、阴道干涩等可能出现得更早。为减轻这些不适，你的饮食目标是：
6、少喝咖啡。研究表明咖啡因能引起潮热，因为它会扩张血管。
7、确保日常饮食中含有丰富的异黄酮和硼。雌激素水平低会引起不适感，而这些物质能起到雌激素的作用。每天摄入30—50毫克从植物中来的异黄酮（如豆腐和豆奶中），以及吃富含硼的食物，如苹果、甜豆荚和葡萄，可以防止雌激素水平降低。(摘自三九健康网络)
女人急需的八种营养
尽管人们越来越在意膳食均衡，美国还是有近一半的妇女无法从每天的饮食中获得全部必须的营养。最新出版的《McCall＇s》列出了女性身体最需要的8种维他命和矿物质，以及最佳用量和摄取途径。
1.叶酸400，微克／日
最佳来源：芦笋、甜菜、椰菜、强化麦片
2.维他命B6，1.5毫克／日
最佳来源：比目鱼、鲱鱼、金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、土豆
3.维他命C，75毫克／日
最佳来源：哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、菜椒
4.维他命E，23个国际单位，15毫克／日
最佳来源：花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子
5.钙，1000毫克／日，50岁以上1200毫克／日
最佳来源：甘蓝、脱脂奶、酸奶酪、沙丁鱼
6.铁，15毫克／日，50岁以上10毫克／日
最佳来源：瘦牛排、虾、加强型早餐奶酪、小麦、扁豆、杏脯、豆腐、牡蛎
7.镁，320毫克／日
最佳来源：荞麦、豆腐、杏仁、葵花子
8.锌，12毫克／日
最佳来源：牛排、猪排、小牛肉、豆腐、牡蛎 |
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女性健美重在养血(精品)
由于女性生理有“周期”耗血多的特点，与血结下了不解之缘。中医学早就指出：“妇女以养血为本。”女性若不善于养血，就容易出现面色萎黄、唇甲苍白、肢涩、发枯、头晕、眼花、乏力、气急等血虚症，即贫血。严重贫血者，还极易过早发生皱纹、白发、脱牙、步履蹒跚等早衰症状。根据对862名女青年体检资料表明，其中有16％均患有不同程度的贫血症状，有96名血红蛋白不足10克，51名红细胞偏低。可见，女性养血迫在眉睫。那么，女子应怎样进行养血补血呢?
一、要经常保持乐观情绪：心情愉快、性格开朗，不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康。同时还能促进体内骨骼里的骨髓造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。
二、注意加强饮食调理：日常应多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素(铁、铜等)、叶酸和维生素B12等营养食物，如动物肝脏、肾脏、血、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜、水果等。
三、学会科学生活：养成现代科学健康的生活方式，如戒烟少酒、不偏食、不熬夜、不吃零食、不在月经期或产褥期等特殊生理阶段同房等。保证有充足的睡眠及充沛的体力，并做到起居有时，娱乐有度，劳逸结合。
四、要根治出血病症：患有月经过多、月经失调以及肠寄生虫病、萎缩性胃炎、溃疡、痔疮、疟疾或反复鼻出血等出血性疾病时(包括贫血)，均要及早就医，尽快根治。
五、要经常参加体育锻炼：特别是生育过的女性，要积极参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少半小时，如健美×、跑步、散步、打球、游泳、气功、跳舞等，吸收新鲜空气，增强体力和造血功能。
六、应进补养血药膳：党参煲红枣：每次用党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮；麦芽糖煲红枣：每次用麦芽糖60克，红枣20枚，加水适量煮熟食用；杞子红枣煲鸡蛋：每次用枸杞20克，红枣8枚，鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻，吃蛋饮汤；仙人粥：首乌、枸杞各20克，粳米60克，红枣15枚，红糖适量煮粥，均有养血功效。贫血严重者可加服硫酸亚铁片，每日3次，每次0.3克，饭后服，并配维生素C，每次0.2克，连服2～3个月，疗效颇佳。
七、要提倡计划生育：采取有效措施，防止过多生育、流产，这无疑可少耗许多血。这也是妇女保证健美身体的一项重要条件。（摘自伽玛医生）
美丽女人靠调养
青春前期宜选用促进红细胞生长、增强身体免疫力的食物。如猪肝、红枣、蛋类、海带、豆类、糙米等。体质弱的少女，可适当采用滋补药膳进行食补，如当归、枸杞、熟地等。
青春期针对周期性的月经，内分泌腺、皮脂腺、汗腺机能增强，性机能日益成熟，头屑、黑斑、粉刺、油性皮炎等纷纷出现。此时的女性宜多食羊肝、猪肝、鸡蛋、瘦肉、红枣、山药、扁豆等，应避免全脂牛奶、肥肉、高脂肪。食物佐料宜清淡些，及时补充铁质、钙质，多食蔬菜和坚果，加食骨类和虾皮、虾酱等食物。适当吃些含碘的水产品如海带、紫菜、海鱼。
孕哺期多吃蔬菜水果和全谷类食物，减少速食及精制食品。加食豆制品、牛奶、鲫鱼、鸭、虾、蛋、肝、瘦肉、大枣、干果等。孕妇注意不要多食龙眼肉，忌用茴香、花椒、桂皮、辣椒、大蒜等热辛性调味料。忌喝各类酒，包括糯米甜酒。产后应增食肉类、蛋类、鱼类，多吃含维生素的食物，以促进乳汁分泌。
中年期少吃含饱和脂肪酸的食物，多运动，坚持低脂肪、低胆固醇、低糖类的食物选择，如选吃瘦肉、舍弃全脂奶品等。晚餐要清淡，特别注意加大蔬菜、水果的摄入量。
更年期要补充优质的蛋白质、维生素和必要的微量元素，注意用大枣、龙眼、红豆、糯米、莲子制品作补食进餐。对浮肿的更年期妇女，要限制主食，适量饮用绿茶，利于消肿降压。对发胖的更年期妇女，要选食茄子、菠菜、瘦肉、鱼虾、豆类及植物油。
正常老年妇女，需铁、钙较多，应选食苋菜、蕃茄、柑桔和牛奶、黄豆、鸡蛋、萝卜、蒜苗、柿子及各种果脯干。为避免出现老年斑，须多食黄豆、核桃、麦胚牙、莴笋、花菜、芝麻、胡萝卜、玉米、洋葱等。这些食物能够提高人体细胞的活力，抗衰、防老、健体。
美颜汤方――滋润皮肤养颜汤方
雪耳炖木瓜
材料：雪耳五钱、木瓜一个、北杏叁钱、南杏四钱、冰糖适量
做法：
(1) 先将雪耳清水浸透发开，再用清水漂洗干净,备用。
(2) 木瓜削去皮，去籽，用清水洗于净，切成小块状备用。
(3) 南、北杏去衣，用清水洗干净连同以上材料一齐放入炖盅内，加入适量冰糖，放入适量滚开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖至材料熟烂入味，即可食用。
功效：
(1) 「雪耳炖木瓜」有滋润养颜的作用。
(2) 经常适当吃一些「雪耳炖木瓜」，就能够养阴润肺，使皮肤得到滋润，可以防止皱纹过早出现，保持皮肤细嫩，衰老便不会过早出现了。(冬天皮肤干裂可食用「雪耳炖木瓜」来改善)
(3)如因经常睡眠不足，夜生活频繁，烟、酒又多，容易唇燥口涸，燥热咳嗽，干咳无痰 ，甚至痰中带血丝，都可以用「雪耳炖木瓜」作食疗。
(4)「雪耳炖木瓜」男女老少都适宜 。
吃法：刚开始可连续吃二个星期，再来每周吃一次即可。
备注：可将木瓜换成雪梨两个，变成「雪耳炖雪梨」功效也很好。
美容颜菜汤
取大白菜心2棵（约250克）、红枣8个、牛奶半杯、鸡蛋一个、精盐少许。制作时，先将白菜心洗净，切成5厘米长段，用沸水氽过，捞出备用；再将红枣放入锅中，放入清水两碗，熬半小时；接着当水熬至一碗时，将配料放入，待沸腾时，再放进白菜心；再沸时，打入鸡蛋，并迅速将蛋搅散成蛋花即成。此汤营养丰富、美味可口，食后消除疲劳，恢复体力。
依据：大白菜含有丰富的食物纤维，也是解除秋冬季维生素C不足的重要蔬菜，秋冬季节气候干燥，大白菜可以充分补充肌肤中的水分。大枣含有丰富的铁，多食这类食物会使人面色红润、健康。冬食红枣，是滋阳润燥、益肺补气的最佳食品。牛奶和鸡蛋含有丰富的蛋白质和维生素A、B 2，当人体缺少维生素A时，皮肤会变得干燥、粗糙，失去光泽，牛奶和鸡蛋中的蛋白质和维生素有滋润肌肤并洁白肌肤的作用，还可以促进新陈代谢。
美颜汤方――消除黑眼圈汤方
黑木耳滚猪肝汤
材料： 黑木耳五钱、猪肝六两、生姜一片、红枣两粒、盐少许
做法：
(1)先将黑木耳用清水透发,洗干净，备用。
(2)猪肝、生姜、红枣分别用水洗干净。猪肝切片；生姜刮皮；红枣去核，备用。
(3)加入适量清水于煲内，先用猛火煲至水滚，然后放入黑木耳、生姜和红枣，继续用中火 煲一小时左右，加入猪肝，等猪肝熟透，便可加盐调味，饮用。
功效：
(1)有补益血气，活血祛瘀的作用 。
(2)中医认为如果过度疲劳，夜眠不酣，就会容易出现肝失疏泄，脾运不力，气滞血瘀的症状，眼睛周围会出现黑晕，经常适当饮用此汤，有助干预防以上的症状出现。
(3)如果妇女气滞血瘀，月经不调，经期腹痛，黑眼圈，脸上出现黄褐斑，都可以用此汤作食疗。
(4)此汤性质平和，男女老少皆适宜。
补血药膳
补血药膳是选用补血中药，配合一定食物，经烹调而成的药膳食品，有补血养肝、养心益脾之功效。 菠菜粥
功效：养血润燥。适用于贫血、大便秘结及高血压等。
配料：菠菜250克，大米250克，食盐、味精各适量。
制作：菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段；大米淘净置铝锅内，加水适量，煮至米熟时，将菠菜放入粥中，继续煮，成粥时停火，放入食盐、味精调味即成。
用法：当饭吃，吃饱。
葱炖猪蹄
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
配料：葱50克，猪蹄4个，食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛，洗净，用刀划口；将葱切段，与猪蹄一同放入锅中，加水适量和食盐少许，先用旺火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
用法：可分顿吃猪蹄喝汤，佐餐食用。
地黄鸡
功效：补髓养血。适用于骨髓虚损、腰膝酸痛、不能久立、气乏、盗汗及血虚等症。
配料：生地黄250克，饴糖250克，乌鸡1只。
制作：乌鸡宰杀后，去毛及内脏，洗净；生地黄洗净，切成宽0.5厘米、长2厘米的条状，与饴糖拌匀，装入鸡腹内，将鸡放入盆中。再将盆置于蒸米饭的蒸笼内，蒸熟即成。
用法：食用时不放盐、醋，吃肉，喝汤。
花生衣红枣汁
功效：养血补血。适用于身体虚弱、产后、病后血虚以及贫血等症。
配料：花生米100克，干红枣50克，红糖适量。
制作： 花生米用温水泡半小时，取皮； 干红枣洗净后温水泡发，与花生米皮同放铝锅内，倒入泡花生米水，加清水适量，小火煎半小时，捞出花生衣，加适量红糖即成。
用法：每日3 次，饮汁吃枣。
蜜饯姜枣龙眼
功效：健脾益胃，滋补心血。适于脾虚、血亏所致的食欲不振、面黄、心悸等症。
配料：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。
制作：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置火上烧沸，改用文火煮，至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀，煮熟，起锅，待冷后，装入瓶内， 封口即成 。
用法：服用时，每次吃龙眼肉、大枣各6～8粒，每日服3次。 (摘自中国医药网)
随手可得的补血食物
补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳，有的人以为常吃蔬菜类才会变成贫血，这是错误的观念，植物性
的食物，不但含有铁质、胡萝卜素及其它养分，还有消化吸收的优点，而许多食物铁质含量很丰富，如黑木耳、
紫菜、发菜、荠菜、黑 芝麻、莲藕粉....等。
以下是常见的补血食物
金针菜 金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了二十倍，铁质含量丰富，其他还有维生素Ａ、Ｂ1、Ｃ
、蛋白质、脂肪及秋水仙醉硷等营养素并有利尿及健胃作用。
龙眼肉 龙眼肉就是桂圆肉，福肉，每年夏季并有新鲜龙眼上市，这是民间熟知的补血食物，因为所含铁质
丰富而且还含有维生素Ａ、Ｂ、葡萄糖、蔗糖等 能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症，产後妇女吃龙眼汤、龙
眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
咸萝卜乾 萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素Ｂ，极为丰富，铁质含量很高是第一级的养生食物，虽
然常年供应既咸且爽，吃起来特别有一种风味，营养又多，其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
黑豆 我国古时向来认为吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、乌发，黑豆的吃法随各人之便，产後可用乌豆煮
乌骨鸡。
发菜 发菜色黑似发，质地较发粗而滑，内含铁质所以能补血，常吃又能使发乌黑 ，妇女产後也可用发菜煮
汤做菜，作为补血之用。
胡萝卜 胡萝卜即红萝卜，日本人称作人参，含有维生素Ｂ、Ｃ，且含有一种特别的营养素胡萝卜素，胡萝
卜素对补血极有益，所以把胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。
面筋 民间食品庄、素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富，是一种值得提倡的美味食品。
菠菜 又称菠菱菜，是有名的补血食物，含铁质的胡萝卜素相当丰富，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要
食物，其他含有铁质的食物，在果类中以葡萄乾、李子乾、杏子乾、桃子乾为最多。 |
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[quote]Originally posted by [i]lovezgbd[/i] at 2005-5-21 13:20
大概因为他还在编辑吧 [/quote]
那他可以设置个积分帖
一般人就进不来了啊 |
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减肥新说：少女苗条少吃素
【ICXO.com编者按】不少少女为了保持身材苗条，长期吃素，一日三餐荤腥不沾，以为这样就能达到“窈窕”的目的，但结果事与愿违，仍然长得很胖。这是为什么呢？
长期吃素，
人体所需的脂肪酸就会供应不足，这会促使人体很快把糖类转变为脂肪。这种快速转变，使血糖下降很快，令人感觉很饿，于是又会大量地吃，体重也就跟着增加了。因此，减肥的少女也应每天吃点含脂肪的食物，这样可使身体得到必需的脂肪酸来维持正常生理功能，从而达到减肥的目的。
少女处于生长发育的旺盛时期，身体需要大量的营养物质，特别是优质蛋白，素食中除豆类含有较多的蛋白质外，其它食物中含量较少，且植物蛋白的质量不如动物蛋白好。同时，植物蛋白质的氨基酸成分与人体必需氨基酸的需要相差较多。因此，长期吃素的少女必然会造成蛋白质摄入不足而影响生长发育（包括体质和智力），出现机体抵抗力下降，反应迟钝等情况。同时还会因蛋白质质量和数量的减少而导致荷尔蒙（激素）分泌失常，影响少女的生殖力。德国马斯保兰格学院的卡保克教授针对少女素食做了一项试验，他让一组少女吃素食，另一组吃正常食物，6周后，吃素组中9人就有7人出现排卵停止的情况，且几乎全组少女的月经周期较正常的短。此外，少女长期吃素还会引起某些维生素和微量元素的缺乏，如维生素B1、维生素B2的缺乏，因维生素B1、维生素B2主要来源于肉类食品。所以少女吃素不仅会因缺乏维生素B1、维生素B2而出现月经期病症，而且还会因缺乏维生素B1、维生素B2而影响骨髓的造血功能，患上贫血症。
由此看来，想减肥的少女不宜长期素食，而应荤素搭配，适当节食，同时加强体育锻炼，才能既减肥又不影响身体健康。 |
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| 你说说你们，好好的一个帖子弄成这么乱的着的。我还指望加精华呢。现在啥都没有了。 |
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| 晕。。这么多啊。。。 四碗粗饭。。好象太多了吧。。。 |
| nikeqinjun | 2005-5-21 05:31 |
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| 偶是男的哦。。。 |
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